Wat doet een chefkok?
Salarissen voor chefkok in de buurt van Nederland
Gemiddeld basissalaris
Loopbaanpad: chefkok worden
Lees hoe u chefkok kunt worden, welke vaardigheden en opleiding u nodig heeft om te slagen en welk salaris u kunt verwachten bij elke stap op uw loopbaanpad.
Verdeling van het aantal jaren aan ervaring
Veelgestelde vragen over de functie en verantwoordelijkheden van chefkoks (m/v/x)
Een chef-kok (m/v/x) heeft de leiding over een keuken. Chef-koks sturen keukenpersoneel aan, bedenken menu’s, bewaken de voedselveiligheid en hygiëne in de keuken en regelen de inkoop van voedingsmiddelen. Chef-koks staan zelf ook met regelmaat achter het fornuis. Vaak is een chef-kok ook betrokken bij de werving van personeel en het beheren van voorraden.
De meeste mensen die chef-kok worden, kiezen voor dit beroep uit liefde voor de gastronomie. Een chef-kok kan als doel stellen om een Michelinster te bemachtigen. Dit is heel hard werken, maar voor velen komt hiermee een droom uit. Chef-koks werken niet alleen in restaurants, maar ook in hotels en bij cateringbedrijven.
Chef-koks werken hard en verdienen een redelijk salaris. In Nederland verdient een chef-kok gemiddeld € 4.821 per maand. Dit salaris kan in de praktijk sterk variëren. Er zijn bijvoorbeeld ook chef-koks die in te huren zijn als privékok. Zij vragen hun eigen tarieven.
Chef-koks werken erg hard. Ze maken lange dagen en het werk kan heel stressvol zijn. In de keuken wordt vaak onder hoge druk gewerkt. Ook is het moeilijk om uit te groeien tot een bekroonde chef-kok. Daarom is het belangrijk om passie voor de gastronomie te hebben. Want hoewel het een zwaar beroep kan zijn, genieten chef-koks met passie volop van hun werk.