Wat doet een Medewerker bediening?
Afruimers zijn verantwoordelijk voor een schone en prettige eetervaring door de tafels op te ruimen, schoon te maken en opnieuw gebruiksklaar te maken, en ervoor te zorgen dat de eetzaal goed bevoorraad en opgeruimd is. De meerderheid van de afruimers werkt in restaurants.
Afruimers hebben over het algemeen een middelbareschooldiploma of gelijkwaardig. Daarnaast verbeteren veel afruimers hun inzetbaarheid door het verkrijgen van een HACCP certificering, die wordt verkregen door het volgen van een korte cursus of programma dat betrekking heeft op de voedselveiligheid. De beste afruimers werken goed in een teamomgeving en zijn comfortabel om lange uren staand te werken.
- Het servies en de servetten van de tafels afruimen na de maaltijd, en deze terugbrengen naar de keuken
- Bereid koffie, thee en ijswater voor de klanten
- Vloeren en stoelen in de buurt van eettafels schoonhouden door te vegen en te dweilen
- Zorgen dat het glaswerk, zilverwerk en serviesgoed in de juiste hoeveelheid in de voorraad staat
- Schoonmaken, ontsmetten en tafels gebruiksklaar maken na de maaltijd
- Zout, peper en andere specerijen bijvullen aan tafels
- Serveerders assisteren met het brengen van eten
- Zorgen dat de aangewezen servicestations schoon en goed gevuld blijven
- Middelbareschooldiploma of algemeen onderwijsdiploma (VMBO) voorkeur
- Ervaring in een restaurant is een pre
- In staat om simpele wiskundige berekeningen uit te voeren, inclusief optellen, aftrekken, vermenigvuldigen, en delen
- Gemotiveerd om goed te werken in een team
- In staat om een certificering voor HACCP te verkrijgen en te behouden
- Uitmuntende interpersoonlijke en klantenservice gerelateerde vaardigheden
- In staat om tot 23 kilo te tillen en te verplaatsen
Salarissen voor Medewerker bediening in de buurt van Nederland
Gemiddeld basissalaris
Loopbaanpad: Medewerker bediening worden
Lees hoe u Medewerker bediening kunt worden, welke vaardigheden en opleiding u nodig heeft om te slagen en welk salaris u kunt verwachten bij elke stap op uw loopbaanpad.
Verdeling van het aantal jaren aan ervaring
Sollicitatiegesprekken voor Medewerker bediening
Veelgestelde vragen over de functie en verantwoordelijkheden van obers (m/v/x)
Een ober (m/v/x) loopt rond in een restaurant om orders op te nemen, eten en drinken te serveren en gasten te woord te staan. Op het moment dat de gasten uitgegeten zijn, ruimt de ober de tafel leeg en regelt de betaling met klanten.
Het kan zeker leuk zijn om ober te worden. Het is een heel andere ervaring om in een chic restaurant te werken dan in een eetcafé. Obers doen er dus goed aan om het soort restaurant te kiezen dat bij ze past. Obers leren de hele dag door mensen kennen. Dat maakt dit een heel sociaal beroep.
Obers verdienen gemiddeld € 710 per uur. Dit salaris ligt vrij laag, maar in de meeste restaurants ontvangen obers fooi. Zeker in drukbezochte restaurants kan dit het inkomen flink doen stijgen. Vaak zijn obers studenten die naast hun studie willen bijverdienen, maar er zijn ook professionals die het vak hun hele werkzame leven blijven uitoefenen en verfijnen.
Serveren is niet per se moeilijk, maar een ober krijgt wel met andere uitdagingen te maken. Zo werkt een ober vaak lange dagen. Zeker in de zomerperiode worden obers veel ingeroosterd. Daarbij lopen obers veel rond, waardoor het werk fysiek zwaar kan zijn. Wel hebben obers doorgaans een gezellig beroep omdat ze veel contact hebben met de gasten.